PaPa pignol

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すこやかで強いカラダをつくる、そう アーモンドがいいね。日本初のアーモンド菓子専門店パパピニョル
EIKO YASUDA

EIKO YASUDA

2000年、東京製菓学校卒業後、パン職人として働き2004年渡仏。南フランス【Le Pétrin D'HONORÉ(ル・ペトロンドノレ)】にてパン職人、菓子職人として働く。帰国後、2006年チャプチーノのシェフパティシエールとして100種類以上のカップケーキを開発、フランチャイズ店の立ち上げに携わり、2009年からフリーに転身。企業のレシピ開発やイべント、カフェ、菓子屋等の新規店舗立ち上げを経て、2013年、菓子研究の為再びフランスへ。2014年、郷里の和光市で日本初のアーモンドスイーツ専門ブランドパパピニョルを立ち上げる。