細かく挽いたたっぷりのアーモンドと、柑橘系、ベリー系のフルーツを贅沢に使用し、レモンピール、はちみつを加え練り上げました。
上からレモンを効かせたグラスロワイヤルを流してお化粧した、プロヴァンスの太陽と自然の詰まったお菓子。
パパピニョル特製のカリソンは5種類の味が楽しめます。
相性の良い紅茶と共にゆっくりとお楽しみください。
カリソンのお話
南フランスの昔のお話です。
プロヴァンスの良い王様ルネ王は、美しいジャンヌ姫を王妃として迎えることになりました。
ところが、ジャンヌ姫は笑うことを忘れてしまいました。
めでたい結婚式なのに、お城のみんなは困ってしまいました。
そこで、かしこい王様は菓子職人を呼んでとてもおいしいお菓子を作らせました。
お祝いの晩餐会で笑わないジャンヌ姫に、家来やお客さまは心配顔でした。
しかしなんと、花嫁はその小さなお菓子を一口食べるなり美しく微笑みました。
お城の家来たちやお客さまは、びっくりしました。
まるで『やさしいキッスをされたようだね。』と言いました。
carin=やさしいキッスこのお菓子がカリソンになりました。
『食べると人々を笑顔に幸福にするお菓子です』
